Jeg har lige tilmeldt mig jeres nyhedsfeed. Glæder mig til at følge med i testfamiliernes gøren og laden – og til at få nye tips serveret på film. Vildt befriende ikke at skulle læse en masse

Det bliver spændende at følge testfamilien og få nye tips

Det er endnu ikke gået op for mig om de 6 stk. frugt og grønt om dagen skal forstås som 3 af hver, dvs. ialt6 stk. eller om det 6 stk. hver af både frugt og grønt?????Det ville være godt at vide

Vi kom herhjemme til at diskutere om kartofler er en del af de 600 g. om dagen?

Hej!
Jeg kan rigtig godt lide videoen med æggeuret – rigtig godt fundet på! glæder mig meget til at få nye opskrifter i jeres nyhedsbrev! mange roser fra Dorthe!

Du ska’ bare holde dig fra for mange “hurtige kulhydrater”, da kartoffler indeholder en del af det.
Tro ikke, at du ikke må spise dem, de er rige på fibre og vitaminer.

Men efter sigende ska’ man helst holde sig fra for mange kulhydrater.

Det er stadigvæk godt med noget fuldkornsbrød.
Jeg spiser heller ikke 6 stykker om dagen, men derimod 3 stykker frugt og 250gram grønt, og en gulerod.

Kære Hamuch

Jeg vil blot præcisere nogle af dine betragtninger om, hvad der er sundt at spise.

Når kartofler ikke er med i de 6 om dagen, er det et ønske om at kunne fremme deres særlige ernæringsmæssige betydning i forhold til grønsager og frugt. Det er ikke en diskvalificering. Tværtimod kartofler er, som du selv skriver, fornuftige at spise fordi de indeholder vitaminer og kostfibre. Og uanset hvor ‘hurtige’ eller ‘langsommme’ man opfatter kulhydraterne fra kartofler, så er de med til at skabe den nødvendige balance i forhold til fedt i maden.

Fuldkornsbrød indholder også kulhydrater og det har samme funktion som kartofler, nemlig at skabe en fornuftig balance. Derudover har fuldkorn vist sig at have yderligere sundhedsgavnlige effekter. Læse mere på http://www.fuldkorn.dk.

Jeg konstaterer med glæde, at du er oppe på 6 om dagen, med 3 stykker frugt, 250g grønsager og en gulerod om dagen.

Med venlig hilsen

cand.brom. Ph.D. i Human ernæring
Gitte Laub Hansen
Kræftens Bekæmpelse

@Hamuch

Kan man spise for meget frugt??

Jeg er ved at realisere mit nytårsforsæt, og forsøger at spise sundt. Jeg spiser bl.a rigtigt meget frugt – ofte 2 kg om dagen.

Nu siger min kæreste, at man også kan tage på af at spise for meget frugt pga frugtsukkeret. Er der en grænse for, hvor meget frugt jeg må spise?

Kære Martin Vestergaard
Frugt har et energiindhold på mellem 200 og 500 kJ per 100 gram og det betyder at 2 kg kan give op 10 MJ om dagen. Det er tæt på al den energi en velvoksen og aktiv mand har behov for på en dag. Hvis du derudover spiser andet, kan du ikke tabe dig. Jeg vil forslå at du bytter mindst halvdelen ud med grønsager, de har et lavere energihold 50-300 kJ per 100 gram og er mere forenelige med et ønske om at tabe i vægt. Du skal også huske at spise fisk, fuldkornsprodukter, lidt magert kød og mælkeprodukter, det giver en mere balanceret kost.

De fleste vil med frugtrig kost opleve en mere “løs mave” og det er ikke ubetinget en fordel med hensyn til optagelse af vitaminer og mineraler. Hvis man udelukkende spiser frugt, vil man kunne komme i underskud med andre næringsstoffer fx jern fra magert kød og calcium fra magre mælkeprodukter. Derfor kan man godt spise for meget frugt, hvis det forhindrer at man spiser andet,og dermed varieret. Hvornår det er for meget er individuelt, men omkring et kilo, vil de fleste have fået nok!

Med venlig hilsen

Cand. brom. Ph.D Gitte Laub Hansen