Oksedeller på spyd med grønsagsdyr

(10 børn)

Oksedeller

Du skal bruge

• 1 kg hakket oksekød
• revet skal af ½ økologisk citron
• 2 tsk salt
• 1 knivspids peber
• 2 æg
• ½ tsk stødt koriander
• 10 grillspyd af træ
• 1 hovedsalat
• lidt olie til stegning

Sådan gør du

• Hakket oksekød, salt, peber, citronskal og æg blandes sammen til en fars i en skål. Skålen tildækkes og hviler i køleskab i ½ time.
• Salaten skylles grundigt i flere hold rent vand. Den tørres i en slynge eller duppes tør med et rent viskestykke.
• Farsen formes til deller på størrelse med bordtennisbolde og steges på panden i lidt olie. Først ved høj varme - derefter skrues ned, så de kan stå og blive færdige. Panden rystes lidt ind i mellem, så de triller rundt og beholder deres runde form.
• Når dellerne er færdige, sættes de på træspyd to og to med et stykke krøllet salat i midten.

Grønsagsdyr

Du skal bruge
Vælg 5-6 ting fra listen – en del har I sikkert i forvejen:

Cherrytomater, agurk, radiser, blomkål, 
rødkål, glaskål, peberfrugt i forskellige farver, gulerødder, squash, purløg, 
tørrede tranebær, mandler, tørrede abrikoser, sukkerærter.

Sådan gør du
Her skal du faktisk ikke gøre så meget, for det skal gæsterne selv. Du skal bare skære grønsagerne i passende stykker og anrette dem på et fad eller i skåle, som stilles frem sammen med et glas med tandstikker og et glas med grillspyd. Måske kan du lave et par dyr til bordpynt til inspiration for børnene.

Se flere dyr