Kartoffelmos-

tønde med gulerods-guirlander

(10 børn)

Du skal bruge

• 1,5 kg kartofler
• 2 pastinakker
• 1 dl mælk
• 1½ tsk salt
• 1 knivspids peber
• 6 gulerødder
• 2 dl ærter

Sådan gør du

• Skræl kartofler og pastinakker og skær dem i store tern. Kom dem i en gryde, og dæk dem med usaltet vand. Kartofler og pastinakker koges møre i omkring 20 minutter.
• Tænd ovnen på 225 grader.
• Vandet hældes fra kartoflerne, og der tilsættes salt, peber og mælk.
• Nu skal der moses med en håndmixer eller i en røremaskine – eller med håndkraft, indtil mosen er glat og uden klumper.
• Kartoffelmosen spredes ud på en bageplade og formes som en tønde. Går det lidt galt med formen, kan man altid skære den til, når den er bagt.
• Bag tønden, til den er gylden.
• Imens ordner du gulerødderne. De skal skælles først, og derefter skræller du blot videre, indtil der ikke er mere – og samler skrællerne i en skål.
• Når tønden kommer ud af ovnen, lægges gulerodsguirlanderne rundt omkring den og ærterne bruges til pynte tønden.