Sider i ‘Grønt til alle måltider’

6 gange om dagen giver 6 om dagen

Det er vigtigt at spise både grønsager og frugt hver dag, og det er en god idé at spise ca. halvt af hver. Voksne bør spise ca. 600 gram og børn på 4-10 år ca. 400 gram om dagen.  Kostundersøgelser viser, at hvis du spiser lidt frugt og grønt til alle dagens måltider, kommer du [ LÆS MERE ]

Morgen

Grønsager er ikke almindelige på et dansk morgenbord. I andre kulturer som fx den tyrkiske er det helt naturligt at spise agurker, tomater og peberfrugt til morgenmaden. Grønsager kan bruges som pynt på morgenbrødet fx på oste- eller skinkemaden og er lækre som tilbehør. Du kan fx lave skære nogle ekstra grønsagssnack, mens du alligevel ordner [ LÆS MERE ]

Formiddag

Efter morgenmaden kan grønsager stille (lækker)sulten og give energi frem til frokost. En box eller plasticpose med friske grønsagsbidder er lækkert, hvis I har rejsetid til job, børnehaven eller skolen. På jobbet, i børnehaven og i skolen kan I spise udskårne grønsager ligesom frugt. ”Knasekassen” til skrivebordsskuffen eller frugtposen til børnehaven kan også indeholde grønsagsstykker. Skolens frugtkvarter samt [ LÆS MERE ]

Frokost

Forskellige grønsager på forskellige dage varierer frokosten, selvom pålægget er det samme. Rå og tilberedte grønsager er velegnet pynt på rugbrød eller i sandwichen. De får madderne til at se mere indbydende ud og smage bedre Rester af salater, råkost og grønsagsretter fra aftensmaden er lækkert og nemt til frokost. Madpakken kan bestå af brød, pålæg, frugt og [ LÆS MERE ]

Eftermiddag

Efter frokost er der flere lejligheder til at spise grønsager inden aftensmaden. Om eftermiddagen i skole, børnehave eller på arbejde kan der være behov for en lille pause og lidt at spise. Her er det en god idé at have en grønsagssnack med hjemmefra. Efter en lang dag er det også dejligt at få grønt, når I kommer [ LÆS MERE ]

Aften

De fleste grønsager spises til aftensmaden. Og jo flere forskellige slags der bliver serveret, desto mere bliver der spist. Grønsager kan indgå i middagsretten som fx gryderetter, supper, wokretter, tærter, burgere eller på pizza.  Eller de kan være tilbehør til den varme mad. Grønsagerne kan være rå i en salat eller blot serveres i skåle eller fade [ LÆS MERE ]

Sen aften

Efter aftensmaden spiser mange noget frugt eller sødt – hvorfor ikke også noget grønt? Du kan servere grønne snacks med salsa, drys/topping, humus, guacamole eller dressinger lavet af fedtfattige mælkeprodukter. Gode grønsager til aften-snack: Ristede kikærter, ræddike/kinaradis, radiser, blomkål, tomater, agurk, salatblade, broccoli, gulerødder, asparges, peberfrugt, sukkerærter, broccoli stok (skrællet), bladselleri [ LÆS MERE ]